个人述职

【精选】个人述职范文汇编9篇

尊敬的各位领导、同事们：

大家好，一年来，在领导的关怀、指导下，在全体员工 的帮助配合下，我圆满地完成了自己的各项工作任务，下面 从三个方面向各位领导和同事们汇报如下：

一、自身学习

今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不 放松，一是始终坚持党员先进性教育的学习及时掌握党在新 时期的路线、方针、政策，认真领会十七大四中全会、五中 全会的精神实质，并将其贯彻落实到工作实际中;二是加快 知识更新，提高能力水平，我作为一名党员，注重学习各级 领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管 理知识和技能，不断提高解决实际问题和做好本职工作的能 力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，能够做到公道正派、服务热情，能够从大局出发，为搞好各项工作出主意、 想办法。

二、严格执行各项规章制度，做好自己工作

在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要 求完成各项工作任务，在工作中能够做到严格把关，以精益 求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工的意见，不断改 进服务态度，提高饭菜质量，把工作作好。 我负责职工食堂的工作，食堂承担着职工和领导的就餐 及接待任务， 饮食安全的重要性显而易见， 不能有一丝疏忽。

在去年的一年里，在有限的伙食标准，物价不断上涨的情况 下，想方设法烹制出精美的饭菜供大家就餐。为此，从采购、 验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失，认 真执行国家《食品卫生法》 ，禁止将霉变、腐烂、异味的食 品供应员工，搞好灶房内外的清洁，保障员工的身体健康。

同时，在饭菜的花色品种上，我认真制定每天食谱，努力做 到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据 各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、 口味不变的原则。把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位 上，使食堂的服务达到了规范化。

三、存在的差距及努力的方向

虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不 足，主要有以下几方面

1、在自身的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。

2、工作不够细致，缺乏创新意识。

在今后的工作中，我要把食堂餐饮做为第一要务，发扬 “认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作,保 质保量完成，更加积极、努力的工作，保证公司全体员工的 就餐和对外招待。

以上，是我对一年来的工作总结，请各位领导、同事们 给予批评指正。

各位领导、同志们：

按照市局干部年终考核的要求，对个人在20xx年的工作、学习、廉洁自律情况做汇报，请评议。

按照县局领导班子成员工作分工，我分管工程建设与管理、防汛、科技与经营创收工作。一年来，在市县局班子正确领导和群众大力支持下，认真执行上级工作指示精神，树立创新和争创一流业绩的思想，协调和组织有关单位部门人员，围绕市县局任务目标的完成，勤奋工作，按时以较高质量完成了目标任务。在学习上，繁忙工作面前不放松，并且学习与实践相联系、学以致用，通过学习，陶冶了情操，开阔了思路，增长了知识，增强了驾驭工作的能力。党风廉正方面，率先垂范，事事处处以大局为重、以群众利益为重，不谋私利，不计较个人利益得失，同时把分管部门和分管工作带出了廉洁、高效、勤俭办事的风尚。工作作风上，个人求真务实，注重调查研究，反对弄虚作假，工作重落实、重实效，敢讲真话，扎实推动了各项工作的开展，个人求真但不僵化，善于总结经验教训，虚心听取不同意见，避免了工作中的失误。

一、全年工作任务完成情况

1、顺利完成调水调沙生产运行，平稳度过汛期及时组织开展了汛前工程普查和河势查勘，掌握了工程存在的问题；为了争取投资，提高工程抗洪强度，安排编报了应急度汛项目计划；为了有秩序的开展调水调沙和抗洪抢险，主持修订了防洪预案和调水调沙生产运行方案，出台了大洪水期间机关人员安排方案；对防洪预案和防汛责任通过新闻媒体和公示牌进行公示，强化了社会监督，增强了防汛责任人的责任意识；调整充实人员，加强了巡坝查险和值班联络，几次上级抽查未发现脱岗和情况不熟的现象。

2、防洪工程建设前期准备工作缜密，为顺利实施打下了基础作为二期标准化堤防建设的组成部分，xx黄河标准化堤防建设项目20xx年已立项，20xx年进入施工设计和施工招标阶段，我局承担了为施工设计提供基础资料的任务，基础资料是否准确、是否符合社会现实，关系到项目能否顺利实施。一年来，我指导工管科、管理段，以真实、严谨、科学的态度，对工程基础资料和迁占赔偿范围内情况进行了认真细致的调查，提供了真实完整的资料，对初步设计提出了合理的修改意见，最大化保护了县局利益，为顺利施工做出了贡献。年底前已完成施工招标，12月20日省政府举行开工仪式，预示着二期标准化堤防建设前期准备工作已圆满完成，决战马上开始。

3、顺利完成水管体制改革，理顺运行机制保证了工程管理工作的正常开展，工程管理水平又有新的提高我局水管体制改革今年全面推开，于六月底顺利结束，实现了政事企彻底分开和人力资源的合理配置，促进了治黄事业的发展。在县局党组集体领导下，改革前期我组织工务科贯彻上级水管体制改革精神，完成了改革方案的拟订；改革过程中，发挥班子领导成员的骨干作用，立足全局，耐心做好职工的思想发动和疑惑解释工作，确保了改革的平稳进行，促进了人员的合理有序流动；改革后进入新体制运行阶段，我主动协调，在市局范围最早最快为供水、养护人员落实解决了办公、生产、生活所需房屋、水电、通信等问题，及时划拨资产，使其安居乐业。组织有关部门深入探讨新体制下的工程管理运行机制问题，在探索中前进，经常下一线督促协调，抓责任落实强化工程巡查和运行观测，规范合同管理推动日常维修养护工作开展，强化监督职能保证维修养护质量，重视工程管理规划提升工程管理档次，促进了工程维修养护的正常开展。面对维修养护经费到位较晚造成的经费结算困难，我反复斟酌，多次召集有关部门人员研讨、协调，保证了经费及时结算，合规使用。一年来，工程管理工作作为大事始终抓在手上，实现了改革、管理两不误，实现了市局领导提出的“工程管理上水平，养护经费使用符合规定”新体制运行要求，年终达到了预期目标，梯子坝险工被市局唯一推荐黄委示范工程并得到黄委验收组好评，张桥控导、码头段堤防被推荐为省局示范工程，整体工程管理在黄委观摩和省市局检查中也得到了好评。

4、经济工作向好的方向发展在分管经济工作中，坚定贯彻市县局经济发展思路，发挥领头人的作用，用心筹划、积极组织、重在落实，推动了经济工作不断向好的方向发展。一产业淤背区土地开发利用，认真落实“十一五”规划，不断调整种植结构，出台政策调动职工种植管理积极性，争取效益的提高。20xx年，回收群众租种土地471亩，清除生长差、管理不落实的桃园247亩，移植补 ……此处隐藏11597个字……XX年工作。下面将XX年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。

一．中餐营业收入及成本率：

××年总计营业收入18，329，851。完成指标1660万的110%，出品成本率37.8%达到了饭店制定的成本率的指标。XX年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率××比××下降2.2%，由成本控制多创利润403200。

二．经营方面。集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划如

1、根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。

2、5月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。

3、8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。

4、9.6—9.8圆满接待新东北电器新闻发布会，公司领导对菜品比较认可。9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。

5、11月初考察了庄河，宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。11.15东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。通过每月的这些经营措施，在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。

三、出品质量及创新：

1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。

2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。

3、有关菜品创新：

a、每个主位每一个月研究两道新菜（包括烧味、凉菜、炒锅、面点），新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。

b、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。

c、参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。

d、 去外地考察 餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。

e、 请同行朋友来培训新菜如可可山药。

4、婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。

四、成本控制方面：继续严格深入实行五常法，打造数字化管理模式。

1s：清洁检查（常清洁）。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。

2s：分开处理（常组织）是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和未过期的分开；好的和坏的分开；常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避免原料变质、浪费。

3s：定量定置（常整顿）：在冷库内、保鲜柜内有那些原料？每种数量多少？这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如：有关占板、水台：胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。

4s：立法守法（常规范）无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。

5s：保持维护（常自律）训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。每天早10：30例会 下午16：40例会 晚8：30培训。

根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：

1、月底考察市场，调整进货价格。

2、月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。

3、研制脱式菜品（无成本菜品）， 将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩，沙窝三文鱼头等，以降低成本。

4、研制造型菜式。如金丝大虾。

5、营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。

6、数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的报单，让各部（如凉菜、粤菜、烧味、本地菜）统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。

7、周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。

五、管理方面

1、每日例会认真听取人事质检意见（如员工胡须长工作帽乱扔），我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。

2、组织厨房内部质量提高小组，成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。

3、经常激励员工积极上进，把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础，共兴金都的同时，自己各方面能力也将同时提高，从而增强了他们的责任心。如厨房规定10：00上班，有些员工为高质量完成自己的工作8：00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。

总上所述，XX年通过厨房团队共同的努力，在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩，但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。

XX年设想：在XX年成功的五常法及数字化管理方面继续加强。这对成本控制及传统菜品质量保证将起到很大的作用。

XX年将改进自己的思路更加务实地工作，要去考察新的菜品，加快出品的创新以赢得更好的社会效益和经济效益。

XX年每月计划有的不是特别实际，XX年一定多考虑计划的实用性。

随着周边酒楼和饭店的增加，XX年的餐饮竞争将更加炙热化，但在领导和各位同时的支持与帮助下，我相信我们的团队将充满信心得走向一个收获的XX。

最后送领导和各位同事各三千万，不是钱而是：千万要快乐、千万要健康、千万要平安。